SOPA DE POLLO CON AZAFRÁN
¿Estuba pensando en hacer una buena sopa? ¿Le puedo dar una idea? Pruebe a hacer sopa de pollo con azafrán. El azafrán proporciona un sabor y aroma extra fino a tu sopa de pollo. Además, la sopa mejora su apariencia y resulta más apetitosa cuando se añade el azafrán.
Ingredientes
Hebras de azafrán
Pollo ahumado
Cebolla
Caldo de pollo
Hoja de laurel
Perejil
Sal & pimienta
Zanahorias
Aceite de oliva
Método de preparación
1. Remoje las hebras de azafrán en caldo de pollo (2 litros) en caliente, no hirviendo
2. Corte las verduras y el pollo en trozos pequeños
3. Ponga el aceite de oliva en una olla y caliéntelo
4. Añada la cebolla y la zanahoria al aceite de oliva caliéntelo en la sartén
5. Ahora están las hebras listas y las pude añadir junto a la cebolla y la zanahoria al aceite
6. A continuación, hierva el conjunto con el pollo lentamente hasta que la sopa esté lista
7. Por último, añada el perejil y el laurel para refinar el gusto
Opcionalmente, puede añadir sal y pimienta al gusto
* Sugerencia : Añada a la sopa un poco de zumo de limón para conseguir un gusto más dulce.
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