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SOPA DE POLLO CON AZAFRÁN

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26 octubre 2017

¿Estuba pensando en hacer una buena sopa? ¿Le puedo dar una idea? Pruebe a hacer sopa de pollo con azafrán. El azafrán proporciona un sabor y aroma extra fino a tu sopa de pollo. Además, la sopa mejora su apariencia y resulta más apetitosa cuando se añade el azafrán.

Ingredientes
Hebras de azafrán
Pollo ahumado
Cebolla
Caldo de pollo
Hoja de laurel
Perejil
Sal & pimienta
Zanahorias

Aceite de oliva

Método de preparación
1. Remoje las hebras de azafrán en caldo de pollo (2 litros) en caliente, no hirviendo
2. Corte las verduras y el pollo en trozos pequeños
3. Ponga el aceite de oliva en una olla y caliéntelo
4. Añada la cebolla y la zanahoria al aceite de oliva caliéntelo en la sartén
5. Ahora están las hebras listas y las pude añadir junto a la cebolla y la zanahoria al aceite

6. A continuación, hierva el conjunto con el pollo lentamente hasta que la sopa esté lista

7. Por último, añada  el perejil y el laurel para refinar el gusto
Opcionalmente, puede añadir sal y pimienta al gusto

* Sugerencia : Añada a la sopa un poco de zumo de limón para conseguir un gusto más dulce.

 
Puede comprar las hebras de azafrán en nuestra tienda on-line.

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