Gratis levering in Nederland

Saffraanrijst met gamba’s

840
30 november 2017

Saffraan en rijst is een perfecte combinatie. De kleur en smaak die worden afgegeven aan de rijst maken het gerecht extra aantrekkelijk en lekker. Meestal wordt rijst gegeten in combinatie met kip. Dus al u uw gasten eens echt wil verrassen met een heerlijk rijstgerecht met saffraan, dan kunt u gegrilde gamba’s eens proberen.

Benodigdheden

  • Gele of witte rijst
  • Gamba’s of tijgergarnalen
  • Ui
  • Knoflook
  • Doperwtjes
  • Saffraan
  • Tomaatjes
  • Bouillon
  • Paprika
  • Olijfolie & boter 

Bereidingswijze

  1. Als eerst begint u met het verhitten van de olijfolie en boter in een pan.
  2. Wanneer de olijfolie en boter redelijk verhit is, voegt u de uitjes en knoflook toe aan de pan.
  3. Laat dit eventjes zachtjes bakken. Nu laat u de saffraan even weken in een bakje met een klein beetje water totdat het water gaat kleuren.
  4. Doe vervolgens de rijst in de pan en laat dit even koken om hierna de saffraan met het gekleurde water toe te voegen. Ook voegt u de doperwtjes, tomaatjes en paprika toe.
  5. Dan is het tijd om de bouillon toe te voegen totdat de rijst een glimmende en sappige uitstraling heeft.
  6. Laat de rijst rustig koken. Nu heeft u tijd om de tijgergarnalen of gamba’s schoon te maken en te garen in een andere pan. Bak de gamba’s of tijgergarnalen tot ze een fijne oranje kleur hebben. U kunt de gamba’s eventueel verrijken met extra kruiden.
  7. Wanneer de rijst en de garnalen lekker gaar zijn kunt u het samenvoegen. U kunt de gamba’s of tijgergarnalen door de rijst roeren, maar ook bovenop de rijst leggen.
  8. Om het gerecht af te maken voegt u wat peper en zout toe.

Het gerecht is klaar om geserveerd te worden. Uw gasten zullen aangenaam verrast zijn. Trouwens, heerlijke saffraan kopen doet u natuurlijk bij crocussativus.eu. 

©Foto: JeffreyW

©2018 Crocussativus - Part of ABAC Holland B.V.

Webontwikkeling: 2nd Chapter BV