Gratis levering in Nederland

Prijs saffraan

921
14 december 2017

Saffraan is één van de duurste specerijen in de wereld. De prijs per kilo saffraan komt in de buurt van de prijs van goud. Om deze reden wordt de term ‘het rode goud’ weleens toebedeeld aan saffraan. De reden dat de prijs van saffraan zo hoog ligt begint bij de productie van deze kostbare specerij.

Fake saffraan

Vaak leest u weleens dat er ‘echt’ goud wordt aangeboden terwijl dit nep is. Hetzelfde geldt voor de saffraan specerij. Omdat de verkoopprijs van saffraan hoog ligt wordt er weleens nep saffraan aangetroffen. Oplichters proberen op deze manier nep saffraan te verkopen alsof het echte saffraan is. Het verschil tussen echte en neppe saffraan is nauwelijks te zien met het blote oog. U kunt saffraan controleren op echtheid. Met het blote oog is het niet te zien, dus zou u een aantal handelingen moeten uitvoeren om tot de conclusie te komen dat de saffraan echt is. Wees uzelf ervan bewust dat u zich niet in de maling laat nemen en koop uw saffraan bij een betrouwbare leverancier. De saffraan prijs verschilt namelijk vaak.

Waarom is saffraan zo prijzig?

Om antwoord de krijgen op deze vraag waarom de saffraan prijs hoog ligt beginnen we bij het begin, de productie. Kwekers beweren dat er wel 300.000 saffraan bloembollen nodig zijn om 1 kilogram saffraan te produceren. Dit komt neer op zo’n 100 bollen per gram saffraan. De productie van saffraan is daarnaast niet eenvoudig. De saffraankrokus komt niet in elk klimaat optimaal tot zijn recht. De beste saffraanproductie gebeurt dan ook in gebieden met een warm klimaat, zoals in Marokko,Midden Spanje, Afghanistan, Iran  of India. De saffraan moet vanuit daar worden geëxporteerd naar de verschillende landen wat natuurlijk ook weer kosten met zich meebrengt. Al met al zijn er dus opvallend veel bollen nodig voor maar 1 grammetje saffraan. Omdat de prijs om deze redenen zo hoog ligt, voegen veel supermarkten vaak andere kruiden toe aan de specerij om de prijs acceptabel te houden.

Arbeidsintensieve saffraanproductie

Saffraan wordt geteeld door kwekers, vaak in het buitenland. Grote velden met saffraan bloembollen komt u er tegen. Het proces om te komen tot echte hoge kwaliteit saffraan is zeer arbeidsintensief. De saffraankrokus bloeit slecht een aantal dagen per jaar, dus dezer dagen moet dan ook veel worden geproduceerd. Veel mankrachten worden ingezet om de hoeveelheid saffraanproductie hoog te houden en de kwaliteit te waarborgen. Doordat de arbeidsintensiteit hoog is en er veel bollen nodig zijn voor een enkele gram saffraan, ligt de prijs zeer hoog.

©Foto: Gobierno

©2018 Crocussativus - Part of ABAC Holland B.V.

Webontwikkeling: 2nd Chapter BV